日本人の食卓に無くてはならない麹由来の発酵食品。腸内を整え免疫力を高める発酵食品の働きと効果的な使い方について薬膳と発酵の観点からやさしく解説！漢方初心者の方、お料理が苦手な方にも分かりやすく簡単で美味しいレシピも付いています。お家に帰ってすぐに実践したくなる食養生の講座です。 テーマ：酒粕でカラダぽかぽか血行不良は頭痛、肩こり、生理痛など様々なトラブルの元となります。この講座では血行不良の原因を体質別に解説し、血行を良くしてくれる、米と麹と酒の栄養がたっぷり詰まった発酵食品「酒粕」の効能や効果的な使い方など、簡単に生活に取り入れられる養生法が学べる内容になっています。酒粕を使った「塩酒粕（調味料）」と「酒粕を使った薬膳チョコ」の2つの血流改善レシピ付き！※この講座では調理実習はありません
